Arte de vivir

Benjamin Patissier, nombrado Mejor Obrador de Francia en 2015, asumió la dirección del restaurante La Chabotterie con su esposa Audrey en julio de 2021. Convencidos del enfoque ecológico de los circuitos cortos y deseosos de valorizar el saber hacer regional, recurren siempre que pueden a los artesanos de Vendée. Entrevista con Benjamin Patissier, nuevo chef con estrella Michelin en 2022.

¿Le gustaría pasar un fin de semana en la región de Pays de la Loire? Para facilitarle la escapada, existen cofres y lotes regalo que le brindan la oportunidad de disfrutar de un fin de semana gastronómico en Loira Atlántico (44), Maine y Loira (49), Mayenne (53), Sarthe (72) o Vendée (85). Déjese inspirar por estas ideas de fin de semana pensadas para usted.

Las Rutas del Vino del Valle del Loira pueden ser la inspiración de su próxima escapada a los Países del Loira. De los viñedos de Nantes a Anjou-Saumur, pasando por los Fiefs Vendéens y el Vallée du Loir, el vino se presenta de todos los colores en los Países del Loira. Desde visitas a bodegas hasta insólitos paseos por los viñedos, existe un amplio abanico de actividades para descubrir la región y sus viñedos, ¡durante un fin de semana o unas vacaciones!

¿Buscas autenticidad, experiencias para compartir y visitas insólitas relacionadas con el vino? Hemos seleccionado para ti cinco actividades originales para que tu viaje en Loira Atlántico se convierta en un momento inolvidable, con el vino como principal protagonista.

Los productos locales forman parte de la riqueza de cada región. Pornic ofrece la posibilidad de deleitar el paladar con platos dulces y salados, acompañados de algunas bebidas locales. El marisco (mejillones, ostras, pescado) suele estar presente en las mejores mesas del Loira Atlántico. Y en el interior, el Curé nantais y la galette Saint Michel son productos emblemáticos que le encantará llevarse a casa como recuerdo de su estancia en Pays de la Loire. ¿Y por qué no llevarse sal, espirulina y fresas de Pornic?

Para catar los Fiefs Vendéens hay que visitar Vendée, la provincia situada entre las el Marais Poitevin (marismas) y el océano Atlántico. Entre La Rochelle y Nantes, todo invita a salir de excursión para conocer estas tierras que invitan a la buena vida. Una buena forma es hacerlo siguiendo Las Rutas de los Vinos1 en bici, en coche, a pie y hasta en caballo. Llegarás a ciudades tan bonitas como Brem-sur-Mer o la Isla de Olonne.

El Valle du Loir se extiende entre Château-du-Loir, la Chartre-sur-le-Loir y Ruillé-sur-Loir. Esta área está repleta de paisajes sorprendentes: castillos, jardines, molinos, lavaderos… Ya verás cómo te irán surgiendo excusas para perderte buscando esos pueblecitos únicos que irán surgiendo por el camino. Y aunque las apelaciones de los vinos sean menos conocidas que sus vecinas, estamos seguros de que te van a gustar estos vinos.

Los viñedos de Anjou-Saumur se extiende desde Ancenis hasta Saumur pasando por Angers. Aquí encontrarás pueblecitos bonitos, alegres mercados, las elegantes orillas del Loira, magníficos paisajes y un montón de monumentos. Las Rutas de los Vinos1 son una buena excusa para los que sienten curiosidad, tanto turística, como gastronómica… ¡Entre sus vinos con DO des hallan tintos, blancos, rosados y con aguja, aquí sin duda encontrarás razones para ser feliz!

El Vignoble de Nantes es una de las importantes regiones vinícolas de Francia, se extiendes desde el océano Atlántico hasta las colinas de Ancenis, al Este de Nantes. En el itinerario por esas tierras se irá sucediendo un bonito mosaico de paisajes: lagos, castillos, panorámicas, pueblos de pescadores, viñedos… Y siempre puedes pararte en una de las bodegas para conocer a sus productores y sus vinos AOC (DO).

A las puertas de Angers, Monique y Tessa Laroche cultivan su sensibilidad femenina en el Domanine aux Moines y producen vinos blancos con personalidad radical que hacen las delicias de grandes restauradores parisinos e internacionales. Y además, les encanta recibir a los visitantes en su feudo de Savennières…

Si vienes en busca de rastros, mercadillos brocantes o los vacía-desvanes tan típicos de aquí… has venido al lugar correcto. Aquí te damos una pequeña selección de las cinco provincias de Pays de la Loire para ayudarte a encontrar esa perla rara que andas buscando

¡Cómo disfrutarás de las especialidades culinarias de Pays de la Loire! Por algo somos la envidia de otras regiones: rillauds, queso de mayennais, pastel nantais o jamón de Vendée…