DOMAINE SAINT NICOLAS
Entre marais salants et forêts, le Domaine Saint Nicolas met tout en œuvre pour refléter la richesse du terroir et sa biodiversité
Entre marais salants et forêts, le Domaine Saint Nicolas met tout en œuvre pour refléter la richesse du terroir et sa biodiversité
Le vignoble de 22 hectares, 100 % Cabernet Franc, se divise en deux types de sous-sols, le tuffeau et la pierre de Champigny.
Il a été planté en 1675 par les Pères Oratoriens de Notre-Dame des Ardilliers.
De la simple machine à greffer à l’alambic Coyac, en passant par les sulfateuses, vendangettes, portoires, ébulliomètres, pompes,
Le parcours passe par la salle des alambics, magnifique installation du XIXème s. signée par les ingénieurs de la Maison Eiffel.
De la vigne à la mise en bouteille, la Maison Veuve Amiot maîtrise l'ensemble du processus d'élaboration en méthode traditionnelle
Le vigneron vous propose plusieurs formules au choix :
Régulièrement médaillé sur les salons internationaux, le Château de Parnay cultive avec passion 35 hectares de vignes aujourd’hui
Notre visite permet aux visiteurs de connaître nos spécificités locales : notre cépage "Melon B dit Melon de Bourgogne" est un cé
Notre château est situé en plein cœur du vignoble Nantais, au confluent de la Sèvre et de la Maine.